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【店家地址】台中市南屯區公益路二段537號

【營業時間】11:00-20:30

【連絡電話】(04)2258-6111

【官方網站】 https://www.facebook.com/shanghaitop1

※2017/05/26起調整價格

誤打誤撞走進葉小籠包後,就勾起了我對小籠湯包的念想,

以小籠包/湯包為關鍵字搜尋,各家推薦不外乎是正筠、鼎泰豐、滬舍餘味等,

幾經考量將目標鎖定在滬舍餘味。

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滬舍餘味號稱道地的上海口味,店內空間狹小,座位擁擠,

這次事先訂位被安排在最內側的四人桌,免去與他人相擠的困擾。

餐點有點心、湯品、飲品三類,

點心又分成生煎、小籠包、蒸餃、燒賣、上海粽五項,

多數推薦的是生煎和小籠包,選擇不多且價格和爬文看到的有落差。

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半開放式的廚房,離開的時候身上免不了沾染了油煙。

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老饕吃法:一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口。

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❄油豆腐細粉鴨血湯 NT$45

淡而無味,毫無記憶點,細粉偏硬。

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❄小籠包(8個) NT$120

一個15元價格不斐,皮薄湯多,賣相上乘,

可膠質不少、偏鹹的調味,使得味道單調,嚐不出肉的鮮味,

記住的只有又鹹又黏的口感。

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❄鮮蝦蒸餃(8個) NT$150

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❄上海肉粽 NT$50

鹼味重、糯米軟黏。

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❄鮮肉生煎(小份)NT$80

底部煎的恰好,大概是這一桌最成功的點心,同樣偏重的調味,

又碰巧是最後一道,實在有點可惜。

 

滬舍餘味的品項少,調味上太鹹,不管是小籠包、蒸餃還是生煎包,

單吃一兩個還好,這樣的份量即便三個人分食,到後來只令人覺得單調乏味,

若只是順道造訪,也許評價不至如此,

但就專程前往,這樣的用餐條件與餐點品質毫無回訪的吸引力。

 

 

 

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